渕瀬牧場の御紹介

びらとり和

びらとり和牛の由来

平取町の黒毛和牛は、昭和37年に島根県から繁殖牛を導入し「びらとり和牛」として飼育を続けています。島根牛の血統を受け継いだ純粋の和牛です。

最高の環境

「びらとり和牛」が育つ平取町は日高管内の西部、沙流川の流域に広がる農村地帯です。近年はトマト栽培で有名ですが、もともとサラブレッドの生産地でもあるほど温暖な気候条件に恵まれた地域です。北海道の豊かな環境で、大自然の息吹を吸い込んだ「びらとり和牛」は、深い味わいと柔らかさを奏でる高級純粋和牛として知られています。黒毛和種という種類で、焼いても、煮てもおいしいお肉として、皆様に愛されております。